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中國餐飲的三大發展機遇
  • 從“夫妻店”到區域領先
    星星之火,可以燎原。“夫妻店”只要能正確把握餐飲品類分化趨勢,選對賽道,打磨門店模型,之后聚焦單一區域市場或一個狹窄的無爭地帶,也能迅速建立自己的根據地市場,成為區域領先品牌或開創一個細分賽道。
  • 從區域領先走向全國連鎖
    區域市場容量有限,要想發展,必須突圍。區域餐飲品牌突圍全國,選擇突圍方向和必爭市場是關鍵。打贏突圍第一仗,快速追擊,鞏固戰果。之后繼續進擊,步步為營,贏得更大的市場,最終占據全國,成為品類之王。
  • 代表中國餐飲走向全球
    競爭的終局,沒有區域品牌,只有來自全球各地的全球品牌。市場沒有國界,全球化進一步演化,越來越多品牌進入中國,也會有越來越多中國品牌走出國門。身處四戰之地,任何品牌都無法獨善其身,一場場“大決戰”無法避免。
餐飲企業需要戰略定位的“七種情況”
  • 以前挺好,現在不賺錢
    以前餐廳只要把菜做好,就有源源不斷的客人到來。現在你開一家店只要生意好,很快周邊就有人模仿。做什么都有很多人跟你搶,越來越不好做。
  • 以前發展挺快,現在增長乏力
    以前開店賺了錢就擴大規模,很快就做大了。現在出現很多競爭者,裝修比你好,價格可能比你還低。門店經營壓力大,沒有信心再開新店。
  • 橫跨多個賽道,能賺錢的不多
    以前順風順水的時候,到處開店,橫跨多個賽道,想做成多元化餐飲集團。現在表面盤子很大,但實際很多門店根本不賺錢。
  • 經常陷入價格戰,利潤越來越低
    逢年過節就打折促銷發優惠券,有流量有銷量,但就是沒利潤。一旦沒促銷,營收就沒保障。
  • 也想過轉型,但不清楚往哪轉
    市場情況變了,都喊著要轉型,但到底轉向哪里?怎么轉?一點譜都沒有。
  • 感覺競爭加劇,但沒有好辦法勝出
    大家菜品都差不多,越來越沒有優勢了,除了把菜品做得更好,價格降得更低,真的找不到更好的辦法了。
  • 請過很多營銷咨詢公司,依然做不好
    請過很多營銷咨詢公司,也做了策劃,一聽感覺說的都對,可到自己這里怎么就沒用了,到底為什么?
我們的優勢
  • 更擅長餐飲戰略定位咨詢
    凱中凱戰略定位咨詢,更擅長餐飲戰略定位。在學習和實踐特勞特定位理論的十年來,我們咨詢服務的客戶以餐飲業居多。為了更好的服務餐飲客戶,我們針對餐飲行業做了大量的思考和研究,積累了很多餐飲咨詢經驗,也形成了一套餐飲戰略定位咨詢的工作方法和工具。因此,相對于其它行業,我們更擅長餐飲戰略定位咨詢。
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  • 十年戰略咨詢經驗
    凱中凱核心創始團隊,是特勞特定位理論中國最早的一批學習者與實踐者。十年來,我們通過大量的咨詢案例實踐,以及不間斷的研究多個行業的商業競爭,觀察行業發展趨勢,對當前的商業競爭有了較為深刻的認知和理解,特別是對餐飲行業的競爭有更深入的研究,也積累了更多實操案例經驗。
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  • 更多餐飲行業成功案例
    凱中凱核心創始團隊,曾通過40多期的戰略定位咨詢課程,為1000家以上的企業提供戰略輔導,其中餐飲企業居多,積累了大量餐飲案例經驗。十年來,很多餐飲企業選擇了長期戰略咨詢服務,實現了戰略突破,獲得顯著成功。如:豐茂烤串,解家河南菜,尚一湯廣東燉湯,桂小廚廣西菜,桂源鋪茶飲,大張烙饃村,濱河九糧液,秋林里道斯,竹妃紙巾等。
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咨詢內容
  • 明晰競爭
    分析行業競爭,識別戰略機會。
  • 明確方向
    結合企業情況,明確發展方向。
  • 確立定位
    確立品牌戰略定位,明確品牌競爭優勢,贏得顧客優先選擇。
  • 構建定位
    系統梳理品牌信息,構建戰略定位體系,提升品牌傳播效率。包括品類名、品牌名、定位語、信任狀、品牌故事、傳播策略、戰略配稱等方面。
  • 執行定位
    提供戰略配稱清單,輔導戰略執行落地。
  • 優化傳播
    剔除無效品牌信息,優化品牌傳播方式,提升營銷資源效率。
  • 優化運營
    剔除無效運營動作,提升運營效率,降低運營成本。
凱中凱戰略定位咨詢服務
咨詢電話:185 1368 8788

咨詢熱線:

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