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“肯德基式”中餐為何難成氣候？

勝負不在于市場，而在于顧客心智。企業或許可以通過多元化發展賺更多錢，但是多元化定位下的戰略途徑勢必分散聚焦形成的合力優勢。
2021/11/08
成為快餐賽道“效益王”，南城香做對了什么？

南城香能獲得成功既得益于它高明的全時段社區餐飲定位，更重要的是它有定力，肯聚焦。當把所有的資源都集中于一個高勢能市場，把所有精力都用來做一件絕對正確的事，如果還是沒有取得成功，那只能說明時機還未到來。
2021/11/01
估值超奈雪，蜜雪冰城憑什么？

蜜雪冰城的強大之處在于它建立了難以逾越的品牌優勢，并且所有的運營活動都能夠圍繞這個優勢展開，所以在消費者認知中可以長期占據低價位奶茶領導者地位，當有了低價奶茶消費需求時，心智會幫他們優先選擇蜜雪冰城。
2021/10/25
瑞幸咖啡重生記

瑞幸咖啡自我救贖的成功之處，在于它通過聚焦，收縮了經營半徑，將更多精力投射到一個品牌、一個產品。風浪平息后，瑞幸需要新的增長故事，它在未來的商業競技中能否超越星巴克？讓我們拭目以待吧！
2021/10/18
戰略復盤，九毛九的品牌之道！

多品牌主導一個價值網，是多品牌企業戰略協同使用全部資源實現單一目標的一個重要路徑。
2021/10/09
美、日萬億賽道的預制菜，在中國的前景如何？

預制菜企業只有打造不同品牌才能有的放矢地分別在B端和C端搶占市場份額，若想以同一品牌爭取兩個渠道的客群，最終只會落入品牌延伸的陷阱。
2021/10/09
粉面賽道火了以后，粥品類怎么辦？

粥品類發展停滯很大一部分原因在于各家粥店間同質化現象突出，它們都被繁雜的SKU絆住了腳，要想在粥賽道有所作為，差異化是不得不把握的機會。
2021/09/24
爆火的螺螄粉，為何還未出現大品牌？

就當前的螺螄粉賽道來看，還沒有哪一家品牌能夠支撐整個行業的進化，資本找不到最佳進入點，因此難以看到螺螄粉大品牌出線。
2021/09/16
背靠海底撈，U鼎冒菜卻為何難以成功？

究竟什么樣的品類是培育品牌的沃土？答案在消費者心智中——心智第一，市場跟隨心智。
2021/09/10
站在外部看呷哺呷哺和湊湊！

只有正確理解了外部市場和自身稟賦，才可能制定出正確的戰略，從而引導企業順勢而為，持續地向成功邁進。
2021/08/24
一年關店上萬家，酸菜魚會是下一個黃燜雞嗎？

如果不能盡快躋身品類數一數二的位置，那么，最好放棄或者重新定位自己，避免努力地浪費著時間，最終慘遭淘汰。
2021/08/17
后疫情時代，如何看待餐飲外賣？

作為餐飲創始人，除積極擁抱前沿科技提升效率及競爭優勢之外，更要積極創新，探索更具優勢的發展道路。
2021/08/10

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